TRUNK COFFEE–非洲豆精選企劃

2019/06/04
TRUNK COFFEE–非洲豆精選企劃
六月,我們精選 4款來自TRUNK COFFEE 的非洲精品咖啡豆,每一款咖啡豆除了承襲產地孕育的獨特風味,加上TRUNK COFFEE 深具風格的淺焙表現,喜愛非洲咖啡的朋友可千萬不要錯過!

進入炎熱的夏季,總是想來杯清爽的冰咖啡。

無論是冰滴、冰釀、冷泡或熱飲,相信我們六月精選的這四款豆子,其令人驚豔的風味與清新的口感都能為你的心靈帶來無比愉悅的滿足感。

非洲咖啡豆的特色之一是擁有非常獨特的花香調性,尤其搭配TRUNK COFFEE北歐烘焙的淺焙風格,更將非洲咖啡豆的風味表現的非常美麗。

盧旺達|千山之國

擁有良好種植咖啡環境的盧旺達,許多咖啡樹都種植在1700和2000米海拔之間,一般來說會擁有水果的鮮甜、清新花香和茶般的餘韻。

衣索比亞|咖啡起源地

這次的衣索比亞咖啡豆,我們獻上了兩種不同處理法的咖啡豆:日曬&水洗。日曬的衣索比亞豆多半會帶著水果風味以及葡萄酒的發酵感,層次比較厚實且豐富一些。而水洗的衣索比亞豆集神秘典雅於一身,佛手柑、莓果、萊姆等清新風格展現的相當迷人,你,又喜歡哪一款呢?

肯亞|

這回我們要推薦的咖啡豆是肯亞的KARIMIKUI,你可能沒聽過,但值得一試!農業專家們培養出SL-28與SL-34這兩支由波旁變種來的咖啡豆種,充滿柑橘類水果如葡萄柚的酸甜美!

關於TRUNK COFFEE/

Trunk的創辦人Yasuo Suzuki與Kiyohito Tanaka 原本都是上班族,在辭去工作之後,兩個人展開了一趟世界旅程,Suzuki桑在遊歷北歐後決定在丹麥.哥本哈根留下來學習關於咖啡的一切;而Tanaka 桑則是來到夏威夷學習咖啡的種植知識,接著來到北歐從事咖啡貿易的工作。兩人在N年後回到日本名古屋,依循著自己的理想開了家具有北歐風格的咖啡店,也就是— TRUNK COFFEE。