12月烘豆廠介紹 #2|不要錯過 19 Grams 這款壯觀的藝伎☀️

2020/12/07
12月烘豆廠介紹 #2|不要錯過 19 Grams 這款壯觀的藝伎☀️
我一直希望能在咖啡箱中加入藝伎,但是正如您知道的,這些咖啡通常價格昂貴且遙不可及。 不會再這樣了!多虧了來自柏林19 Grams的新朋友,他們將在未來的12月咖啡箱首次亮相。

我一直希望能在咖啡箱中加入藝伎,但是正如您知道的,這些咖啡通常價格昂貴且遙不可及。

不會再這樣了!多虧了來自柏林19 Grams的新朋友,他們將在未來的12月咖啡箱首次亮相。

19 Grams 2002 年在柏林的弗里德里希斯海因附近開了他們的一家店 Tres Cabezas。他在西班牙語中的意思是「三個頭」,靈感來自三位創始人,他們在2000年初的一次衝浪之旅中遇到了高品質的哥斯大黎加咖啡。

他們被單品精品咖啡的香味所震驚,以至於想將這種咖啡帶回德國,並向德國愛喝咖啡的人們分享。

當時,柏林離現今的精品咖啡賣家只有幾里之外。事實上,19 Grams 可能是早在 BonanzaThe Barn和其他咖啡出現之前成內地一家精品咖啡聽。

幾年後,Tres Cabezas在城內開了許多咖啡館,2018年在幾個澳洲女孩的協助下,正式改名為 19 Grams

有一天我在採訪 Matthew Mullin Anthony Piper 時發生了一件有趣的事, Anthony Piper 在去 19 Grams 工作之前曾在倫敦的 ClimpsonSons 工作,在 2014年第一期的咖啡中有其中一款就是他烘製的。我被震驚了!

如今,19 Grams 仍和哥哥斯大黎加有密切關係,尤其是其中一位創始人移民到當地後,別是索諾拉莊園。

該農場位於波阿斯火山的斜坡,完全的自給自足。他們以附近河流的再生能源為農場供電,甚至與住在農場的員工分享多餘的電力。

Hasonenda Sonora 有自己的微型研磨機,也能小量生產,像這次的藝伎,我將在十二月咖啡箱中加入他們。

他的杯測風味非常均衡,充滿了精緻的漿果味。對於喜愛追求特殊咖啡的飲用者來說,是一種真正的享受。

訂閱 Espresso 的客戶將獲得 19 Grams L9 義式豆。這款咖啡也是日曬豆的選擇,具有甜美的糖漿風味,尾韻悠長。

我等不及和你們分享這些優秀的豆子以及 Kawa Coffee Square mile 的精選咖啡。

Yours truly,

Alex

Related Products
三分之二